Primo Rapporto sul Turismo Enogastronomico

Il Primo Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2018 – sotto l’egida dell’Università di Bergamo e della World Food Travel Association, traccia un quadro aggiornato sulla situazione del settore a livello nazionale.

Domanda ed offerta a confronto per orientare le scelte di istituzioni ed operatori. Un focus sul mercato internazionale a cura della World Food Travel Association, Best practice ed interventi di esperti internazionali.

 

Il Comitato Scientifico che ha contribuito alla ricerca è composto da:
Greg Richards, Università NHTV di Breda e Università di Tilburg (Paesi Bassi)
Carlos Fernandes, Istituto Politecnico de Viana do Castelo (Portogallo)
Marcantonio Ruisi, Università degli studi di Palermo
Silvia Biffignandi, Università degli studi di Bergamo

Inoltre i seguenti esperti italiani ed internazionali hanno fornito la  loro opinione sul settore e le future tendenze:
Anne-Mette Hjalager, University of Southern Denmark (Danimarca), editor in chief Journal of Gastronomy and Tourism
Trevor Benson, Culinary Tourism Alliance (Canada)
Carlos Fernandes, Istituto Politecnico de Viana do Castelo, (Portogllo)
Mattew J. Stone, University of California, Chico
Erik Wolf, World Food Travel Association
Patrick Torrent, Catalan Tourist Board
Mauro Rosati, Fondazione Qualivita
Rossano Pazzagli, Università del Molise

Per scaricare l’abstract inserire il proprio indirizzo mail nel campo vuoto di seguito; cliccare su “richiedi link”, comparirà un bottone grigio con il titolo su cui cliccare per scaricare il file


Per acquistare il libro rivolgersi al CENTRO EDITORIALE LIBRARIO STUDIUM BERGOMENSE – CELSB (www.celsb.it)

SCHEDA:

Titolo: Primo Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2018
Autore: Roberta Garibaldi
Editore: CENTRO EDITORIALE LIBRARIO STUDIUM BERGOMENSE – CELSB

ISBN8894194531
Prezzo: 200 Euro

Anno internazionale del turismo sostenibile 2017: East Lombardy tra i casi eccellenti per UNWTO

Un approccio sostenibile al turismo e i casi di studio che nel mondo sono più rilevanti


Bacco e Venere: similitudini e differenze fra uomini e donne in viaggio per cibo e per vino

Come si comportano uomini e donne nel viaggio enogastronomico? Quali sono le similitudini e quali le differenze?


Turismo Gastronomico: UNWTO lancia il primo contest globale per startup

UNWTO Agenzia delle Nazioni Unite per il Turismo in collaborazione con il Basque Culinary Center - lanciano la prima Global Gastronomy…


Il Festival Gastronomico delle Cicladi

Quest'anno si celebra la 12 edizione del festival con ospiti internazionali e press trip dedicati


FoodTrekking Awards, 9 categorie per premiare le eccellenze del Turismo Enogastronomico

I FoodTrekking Awards sono i premi che la World Food Travel Association assegna ogni anno per riconoscere l'eccellenza nelle esperienze…


Opportunità dalla Russia: il 38% sceglie la cucina Italiana

Esclusività, eccellenza ed autenticità, questi gli elementi su cui puntare per cogliere le opportunità provenienti dal mercato russo…


FoodTreX, Innovazione per il Turismo Enogastronomico

FoodTreX, l'evento organizzato dalla World Food Travel Association e dedicato interamente all'innovazione nel turismo enogastronomico, si…


UNWTO Tourism Highlights: 2017 record per il comparto turistico

2017 da record per il turismo, secondo l'UNWTO ha registrato un aumento del 7% degli arrivi turistici internazionali, portando il comparto…


Research work con l’Università della California

Attività di studio e ricerca sul turismo enogastronomico, grazie a un programma presso la California State University


Nasce il marchio di qualità The Grand Wine Tour

Un marchio per la qualità dell'accoglienza enoturistica in Italia


Treccani Gusto: il dizionario del prodotti di qualità

Il dizionario dei prodotti di qualità e altri progetti di Treccani


La destinazione Puglia per l’innovazione turistica

Un progetto di sviluppo e innovazione turistica per valorizzare la Regione Puglia


Cibo e tipicità locali: elementi centrali nella scelta della destinazione degli italiani

La scelta della destinazione di vacanza degli italiani passa attraverso prodotti e piatti locali. Un'altra fonte lo conferma: Doxa per…


FactorYmpresa – Protagonista il turismo enogastronomico

In occasione del 2018, Anno del Cibo Italiano, FactorYmpresa Turismo, il programma promosso dal MiBACT che offre supporto e contributi…