CAPITOLO 3: “Montagna e cultura del cibo. Un’opportunità di valorizzazione territoriale”

In questo capitolo Andrea Macchiavelli pone in evidenza le specificità del rapporto tra proposta turistica del food & wine e località montane, mettendo in luce le potenzialità turistiche e anche le difficoltà che limitano la piena valorizzazione turistica di questo rapporto.

 

Capitolo 3 In Viaggio Per Cibo e Vino Vol 2
Speck dell’Alto Adige. Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/

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