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I wine hotel

I WINE HOTEL I wine hotel sono strutture ricettive a tema vino che propongono prodotti e servizi coerenti e capaci di veicolare la cultura vitivinicola locale, quali degustazioni, trattamenti a base vino, …. Si caratterizzano per le proposte esperienziali di alto livello oltre che per allestimenti che richiamano costantemente il patrimonio vitivinicolo. Oggi sono un […]

Gastronomy Tourism in Greece

Heidi Lazani, Region of South Aegean Governor’s Office Director                     All stakeholders in Greece are highly interested in the development of gastronomic tourism in every single aspect (eg use of local products, development of special experiences). This debate has begun in a broader fertile environment, as […]

Al via il Primo Concorso nazionale Turismo dell’Olio

Iniziativa promossa dalle Città dell’Olio con la direzione scientifica della prof.ssa Roberta Garibaldi  Al via il Primo Concorso nazionale Turismo dell’Olio In gara le migliori esperienze e best practices turistiche legate all’extravergine Un’iniziativa mai pensata prima d’ora. Originale ed innovativa. Ideata per valorizzare e dare impulso al Turismo dell’Olio. È la prima edizione del Concorso nazionale Turismo […]

Combining creativity, culture and gastronomy in wineries

Garibaldi, R. (2020). “Combining creativity, culture and gastronomy in wineries”, in World Gastronomic Institute (a cura di), WGI Global Report 2020 – A Gastronomic Planet. World Gastronomic Institute: Madrid, Spagna. ISBN: ISBN 978-84-685-5064-0

Gastronomy Tourism in South Africa

Mariette du Toit-Helmbold, Destinate.co                 After 25 years of democracy, South Africa has come of age to become one of the most thrilling gastronomy countries in the world and a wine tourism mecca. Vineyards are being planted in new places, forgotten old vineyards have been brough back to […]

Il turismo enogastronomico in Grecia

Gli operatori turistici in Grecia si dimostrano particolarmente interessati allo sviluppo del turismo enogastronomico in tutte le sue sfaccettature –ad esempio, l’uso dei prodotti locali, lo sviluppo di esperienze

International Web Conference on Wine Law

Un piacere partecipare all’International Web Conference on Wine Law organizzata da Università di Salamanca (Spagna), dall’Università di Parigi-Sorbona e ESHTE – Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (Portogallo), per parlare di enoturismo e legislazione in Italia. Di seguito, il programma completo dell’evento.   16th September | 10 am (GMT+1) Lisbon 10:00-10:15 | Opening […]

Gastronomy Tourism in Thailand

Wantanee Suntikul, The Hong Kong Polytechnic University                 Gastronomy tourism campaigns were started as early as the 1990 s by the Tourism Authority of Thailand (TAT). In 1994, the Thai government launched the successful tourism marketing campaign, “Amazing Thailand”, which also highlighted Thai cuisine. However, these marketing campaigns […]

Verso esperienze enogastronomiche variegate: di Matthew J. Stone

Matthew J. Stone, California State University È oggi evidenza condivisa che l’enogastronomia e le esperienze a tema sono sempre più apprezzate e ricercate oltre che motivare le persone. Con l’aumento della popolarità di questa pratica turistica, sono sempre più le destinazioni che cercano di cogliere le opportunità derivanti cercando così di migliorare l’esperienza generale del […]

2020 State of the Food Travel Industry Report

  La World Food Travel Association ha pubblicato “2020 STATE OF THE FOOD TRAVEL INDUSTRY REPORT”: lo studio restituisce un quadro molto aggiornato rispetto allo stato dell’industria del turismo enogastronomico, evidenziandone sia gli aspetti postivi sia le criticità, ma anche le opportunità di crescita e sviluppo futuro oltre alle sfide che attendono gli operatori del settore. Roberta […]

L’innovazione nella ristorazione: Marcantonio Ruisi

Il Turismo che fa il suo focus su un’esperienza di food & beverage è un turismo per definizione esperienziale, in cui il coinvolgimento dei sensi – in pienezza di tutti e cinque i sensi – diventa suo elemento trascendentale, cioè qualificate,

Special Issue “Food and Beverage Tourism: Management and Marketing Perspectives”

Roberta Garibaldi è co-editore, insieme ai professori Saurabh Kumar Dixit e Vikas Gupta, dello Special Issue “Food and Beverage Tourism: Management and Marketing Perspectives” della rivista Journal of Foodservice Business Research. Gli abstract della lunghezza massima di 550 parole dovranno essere inviati entro il 31 Dicembre 2020 ai seguenti indirizzi email: saurabh5sk@yahoo.com, roberta.garibaldi@unibg.it e vgupta6@amity.edu. […]

Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020: Trend e Tendenze

Il “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano” offre un quadro completo e rigoroso del settore e rappresenta un documento di riferimento per le istituzioni e gli operatori a livello nazionale, regionale e locale. Fornisce informazioni per supportare le decisioni di politica turistica e sviluppare proposte in grado di soddisfare le esigenze del turista contemporaneo. L’enogastronomia nel […]

Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020: Trend e Tendenze

Garibaldi, R. (2020). “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020: Trend e Tendenze”. ISBN: 979-12-200-6370-8 Il “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano” offre un quadro completo e rigoroso del settore e rappresenta un documento di riferimento per le istituzioni e gli operatori a livello nazionale, regionale e locale. Fornisce informazioni per supportare le decisioni di politica turistica […]

Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020: L’offerta, analisi statistica

Oggi l’enogastronomia nel turismo ha assunto una rilevanza tale da essere considerata come una degli elementi fondamentali di un viaggio. Il secondo volume del «Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020» offre uno spaccato sulla situazione dell’offerta attuale eno-gastro-turistica italiana e delle sue componenti, sia livello europeo – con un confronto con i nostri principali competitor […]

Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020: L’offerta, analisi statistica

  Garibaldi, R. (2020). “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020. L’offerta: analisi statistica”. ISBN: 979-12-200-6919-9 Oggi l’enogastronomia nel turismo ha assunto una rilevanza tale da essere considerata come una degli elementi fondamentali di un viaggio. Il secondo volume del «Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2020» offre uno spaccato sulla situazione dell’offerta attuale eno-gastro-turistica italiana e […]

Gastronomy: Authenticity and Innovation

During the past few decades, society has been changing dramatically. The way we live has changed so much. This rapid and often unpredictable change affect the people´s cultural expressions and practices. Perceptions of quality of life have been shifting and people increasingly question their surroundings, preferences and values. Changes in the social structures, perceptions and […]

Dialoghi sul Turismo Enogastronomico – Gli appuntamenti

Di seguito, il calendario completo degli appuntamenti dedicati ai Dialoghi sul Turismo Enogastronomico. 17 MARZO “Come vendere ai turisti esperienze enogastronomiche attraverso il web?” Stefano Tulli, Co – Founder Winedering 20 MARZO “La DopEconomy tra valore attuale e prospettive future” Mauro Rosati, Direttore Generale Fondazione Qualivita 24 MARZO “Enoturismo, fare rete sul territorio” Camilla Alberti, […]