In Viaggio Per Cibo E Vino Vol 2

CAPITOLO 1: “La gastronomia tra tradizione e innovazione. L’esempio della regione portoghese del Minho”

Introduzione e primo capitolo, in cui Fernandes e Richards parlano del giusto…


Capitolo 7

CAPITOLO 7: “E il futuro?”

Un riassunto ben dettagliato dei vari temi approfonditi nei capitoli…


Capitolo 7

CAPITOLO 6: “Sano con Gusto. Sostenibilità”

La sostenibilità come opportunità di differenziazione dell’offerta; questo…


Capitolo 7

CAPITOLO 5: “Impiattare a Regola d’Arte”

Nel quinto capitolo si parla di quanto sia importante riuscire a far interagire…


Capitolo 7

CAPITOLO 4: “Gli Ingredienti. Le Esperienze”

Le esperienze enogastronomiche sono ormai sempre più richieste, ecco perché gli…


Capitolo 7

CAPITOLO 3: “Chi viene a cena? Il profilo del Turista Enogastronomico”

Nel terzo capitolo parleremo di turisti enogastronomici: chi sono, quanti sono…


Capitolo 7

CAPITOLO 2: “Chi cucina? Gli stakeholder”

Quale ruolo giocano gli operatori all’interno del turismo enogastronomico?…


Capitolo 7

CAPITOLO 1: “La ricetta. Caratteristiche e tendenze per il futuro”

Dopo mesi di lavoro e ricerca, ecco finalmente il mio nuovo libro “In viaggio…


Economia e gestione delle imprese turistiche. Seconda Edizione

Garibaldi R. (a cura di), "Economia e gestione delle imprese turistiche.…


Il turismo culturale europeo. Città ri-visitate. Nuove idee e forme del turismo culturale

Garibaldi R. (a cura di), “Il turismo culturale europeo. Città ri-visitate.…


Strumenti innovativi di marketing per i musei

Garibaldi R., “Strumenti innovativi di marketing per i musei”, Franco Angeli,…


Il turismo culturale europeo – prospettive verso il 2020

Garibaldi R. (a cura di), “Il turismo culturale europeo - prospettive verso il…


Professioni del turismo: dalla tradizione all’innovazione – Intermediazione e accommodation

Garibaldi R., “Professioni del turismo: dalla tradizione all’innovazione –…


Facebook in tourism

Garibaldi R., Peretta R. (a cura di), “Facebook in tourism”, Franco Angeli…


Professioni del turismo tra tendenze e mutamenti

Garibaldi R. (a cura di), "Professioni del turismo tra tendenze e mutamenti",…


Economia e gestione delle imprese turistiche

Garibaldi R. Economia e gestione delle imprese turistiche, Hoepli, Milano, 2008


Lo sviluppo organizzativo per il futuro dell’impresa turistica

Garibaldi, R., "Lo sviluppo organizzativo per il futuro dell'impresa…


I villaggi turistici. Analisi di settore

Garibaldi R., “I villaggi turistici. Analisi di settore”, Franco Angeli,…


Il prodotto congressuale e il mercato italiano

Garibaldi R., “Il prodotto congressuale e il mercato italiano”, IIa edizione…


Turismo e culture del territorio 2 – Turismo termale e industry tourism

Garibaldi R. - Bonadei R. (a cura di), “Turismo e culture del territorio 2 -…