In Viaggio Per Cibo E Vino

CAPITOLO 8: “La tradizione locale in contra la gastronomia. L’iniziativa Mount Athos Area Kouzina”

Le iniziative sviluppate nell’area del Monte Athos, in Grecia, tra cui il…


Guida per operatori alla prima colazione

Uno strumento che affronta il tema della valorizzazione della prima colazione…


In Viaggio Per Cibo E Vino

CAPITOLO 7: “Il vino e l’arte di emozionare. Il caso Ornellaia in Toscana”

Silvia Ghirelli racconta l’esperienza dell’azienda vitivinicola Ornellaia in…


In Viaggio Per Cibo E Vino

CAPITOLO 6: “I festival gastronomici come driver del Destination Management”

Due importanti festival enogastronomici siciliani,  il “Cous Cous Fest” e lo…


Primo Rapporto sul Turismo Enogastronomico

Presentato alla stampa il 23 gennaio 2018 il Primo Rapporto sul Turismo…


In Viaggio Per Cibo E Vino

CAPITOLO 5: “Vino, archeologia e turismo culturale”

Un intervento sull'incontro tra archeologia, turismo culturale e nuove pratiche…


In Viaggio Per Cibo E Vino

CAPITOLO 4: “Enogastronomia e cultura”

Uno sguardo d’insieme sulla percezione del cibo come elemento culturale e al…


In Viaggio Per Cibo E Vino

CAPITOLO 3: “Montagna e cultura del cibo. Un’opportunità di valorizzazione territoriale”

Cibo come opportunità di valorizzare i territori montani: evoluzione del…


Esperienze Creative

In viaggio per cibo e vino. Esperienze creative a confronto

Nel secondo volume del libro, "In viaggio per cibo e vino. Esperienze creative…


In Viaggio Per Cibo E VIno

CAPITOLO 2: “Irlanda: una panoramica sul turismo enogastronomico”

John Mulchay approfondisce l'importanza del turismo enogastronomico per…


In Viaggio Per Cibo E Vino

CAPITOLO 1: “La gastronomia tra tradizione e innovazione. L’esempio della regione portoghese del Minho”

Introduzione e primo capitolo, in cui Fernandes e Richards parlano del giusto…


È pronto il primo toolkit di Lombardia Orientale, dedicato al turismo sostenibile

Il 2017 sarà l’anno del turismo sostenibile, secondo quanto stabilito…


Economia e gestione delle imprese turistiche. Seconda Edizione

Garibaldi R. (a cura di), "Economia e gestione delle imprese turistiche.…


Il turismo culturale europeo. Città ri-visitate. Nuove idee e forme del turismo culturale

Garibaldi R. (a cura di), “Il turismo culturale europeo. Città ri-visitate.…


Strumenti innovativi di marketing per i musei

Garibaldi R., “Strumenti innovativi di marketing per i musei”, Franco Angeli,…


Il turismo culturale europeo – prospettive verso il 2020

Garibaldi R. (a cura di), “Il turismo culturale europeo - prospettive verso il…


Professioni del turismo: dalla tradizione all’innovazione – Intermediazione e accommodation

Garibaldi R., “Professioni del turismo: dalla tradizione all’innovazione –…


Facebook in tourism

Garibaldi R., Peretta R. (a cura di), “Facebook in tourism”, Franco Angeli…


Professioni del turismo tra tendenze e mutamenti

Garibaldi R. (a cura di), "Professioni del turismo tra tendenze e mutamenti",…


Economia e gestione delle imprese turistiche

Garibaldi R. Economia e gestione delle imprese turistiche, Hoepli, Milano, 2008