Esperienze Creative

CAPITOLO 7: “Il vino e l’arte di emozionare. Il caso Ornellaia in Toscana”

Silvia Ghirelli racconta l’esperienza dell’azienda vitivinicola Ornellaia in…


Esperienze Creative

CAPITOLO 6: “I festival gastronomici come driver del Destination Management

Due importanti festival enogastronomici siciliani,  il “Cous Cous Fest” e lo…


Esperienze Creative

CAPITOLO 5: “Vino, archeologia e turismo culturale”

Un intervento sull'incontro tra archeologia, turismo culturale e nuove pratiche…


Esperienze Creative

CAPITOLO 4: “Enogastronomia e cultura”

Uno sguardo d’insieme sulla percezione del cibo come elemento culturale e al…


Esperienze Creative

CAPITOLO 3: “Montagna e cultura del cibo. Un’opportunità di valorizzazione territoriale”

Cibo come opportunità di valorizzare i territori montani: evoluzione del…


Esperienze Creative

In viaggio per cibo e vino. Esperienze creative a confronto

Nel secondo volume del libro, "In viaggio per cibo e vino. Esperienze creative…


In Viaggio Per Cibo E VIno

CAPITOLO 2: “Irlanda: una panoramica sul turismo enogastronomico”

John Mulchay approfondisce l'importanza del turismo enogastronomico per…


In Viaggio Per Cibo E Vino

CAPITOLO 1: “La gastronomia tra tradizione e innovazione. L’esempio della regione portoghese del Minho”

Introduzione e primo capitolo, in cui Fernandes e Richards parlano del giusto…


Capitolo 7

CAPITOLO 7: “E il futuro?”

Un riassunto ben dettagliato dei vari temi approfonditi nei capitoli…


Capitolo 7

CAPITOLO 6: “Sano con Gusto. Sostenibilità”

La sostenibilità come opportunità di differenziazione dell’offerta; questo…


Capitolo 7

CAPITOLO 5: “Impiattare a Regola d’Arte”

Nel quinto capitolo si parla di quanto sia importante riuscire a far interagire…


Capitolo 7

CAPITOLO 4: “Gli Ingredienti. Le Esperienze”

Le esperienze enogastronomiche sono ormai sempre più richieste, ecco perché gli…


Capitolo 7

CAPITOLO 3: “Chi viene a cena? Il profilo del Turista Enogastronomico”

Nel terzo capitolo parleremo di turisti enogastronomici: chi sono, quanti sono…


Capitolo 7

CAPITOLO 2: “Chi cucina? Gli stakeholder”

Quale ruolo giocano gli operatori all’interno del turismo enogastronomico?…


Capitolo 7

CAPITOLO 1: “La ricetta. Caratteristiche e tendenze per il futuro”

Dopo mesi di lavoro e ricerca, ecco finalmente il mio nuovo libro “In viaggio…


Economia e gestione delle imprese turistiche. Seconda Edizione

Garibaldi R. (a cura di), "Economia e gestione delle imprese turistiche.…


Il turismo culturale europeo. Città ri-visitate. Nuove idee e forme del turismo culturale

Garibaldi R. (a cura di), “Il turismo culturale europeo. Città ri-visitate.…


Strumenti innovativi di marketing per i musei

Garibaldi R., “Strumenti innovativi di marketing per i musei”, Franco Angeli,…


Il turismo culturale europeo – prospettive verso il 2020

Garibaldi R. (a cura di), “Il turismo culturale europeo - prospettive verso il…


Professioni del turismo: dalla tradizione all’innovazione – Intermediazione e accommodation

Garibaldi R., “Professioni del turismo: dalla tradizione all’innovazione –…