Il futuro del turismo in Italia: rete e professionalità, passando per l’enogastronomia

Il tema centrale della discussione è il futuro del turismo italiano, vista la...


Exploring Food Tourism: Wine Tourism & Art – BIT 2017

Quale migliore ricetta per lo sviluppo del nostro Paese che abbinare...


Exploring Food Tourism: Il Turismo e la Birra – BIT 2017

I nuovi dati della World Food Travel Association dimostrano un fortissimo...


CAPITOLO 3: “Chi viene a cena? Il profilo del Turista Enogastronomico”

Nel terzo capitolo parleremo di turisti enogastronomici: chi sono, quanti sono e...


CAPITOLO 2: “Chi cucina? Gli stakeholder”

Quale ruolo giocano gli operatori all’interno del turismo enogastronomico?...


CAPITOLO 1: “La ricetta. Caratteristiche e tendenze per il futuro”

Dopo mesi di lavoro e ricerca, ecco finalmente il mio nuovo libro “In viaggio...


Islanda

Tutti pazzi per l’Islanda: il motivo c’è e va cercato nella bellezza dei...


Passaggio di testimone di Regione Europea della Gastronomia

Settimana scorsa, in Grecia, è stato finalmente ufficializzato il passaggio di...


Tendenze turismo 2017: opportunità o rischi?

Il processo di aggregazione tra imprese turistiche sta attraversando una fase di...


Tendenze e turismo 2017: motivazioni di viaggio

Oggi un numero sempre maggiore di destinazioni turistiche punta...


Tendenze e turismo 2017: paura

Nell’ultimo decennio abbiamo assistito alla forte crescita del numero di...


Dove: il cibo è cultura. Il Chilometro vero

Otto strade dei vini e dei sapori, 22 chef stellati, 11 presìdi Slow Food, 126...


Tendenze e turismo 2017: nuove tecnologie

Il mondo di produzione sta cambiando radicalmente: digitalizzazione dei...


Tendenze e turismo 2017: personalizzazione del prodotto

Nell’industria del turismo i vecchi sistemi di promozione e...


Tendenze e turismo 2017: low cost & sharing economy

Il termine sharing economy (“consumo collaborativo”) sta ad indicare una...


Planeta Vini

Esempio molto interessante dell’unione tra mondo vinicolo e turismo, Planeta...


Aperte le candidature per i FoodTrekking Awards 2017

Aprono oggi le candidature per i FoodTrekking Awards, che ogni anno premiano le...


La birra belga e la sua cultura tra i patrimoni dell’umanità UNESCO

Il turismo della birra continua la sua crescita e una delle destinazioni meglio...


La guida dei vini 2017 firmata Slow Food Editore

La tanto attesa guida dei vini di Slow Food Editore è ormai uscita; per questo...


MySmark, destination personality e la loro importanza per il settore turistico

Che cos’è MySmark e cosa significa destination personality?