Il turismo enogastronomico in Canada

Royce Chiwin, President & CEO Tourism Vancouver La pandemia da COVID -19 rappresenta paradossalmente un’opportunità di ripensare il nostro modo di fare business in termini di destination marketing; da ciò ne deriva, inoltre, un nuovo modo di definire il turismo enogastronomico, soprattutto dal punto di vista della sostenibilità. Il «vecchio» approccio al destination marketing, comune […]

Report per un turismo enogastronomico sostenibile

SCARICA GRATUITAMENTE IL NUOVO RAPPORTO “TURISMO ENOGASTRONOMICO E SOSTENIBILITÀ” DELL’ASSOCIAZIONE ITALIANA TURISMO ENOGASTRONOMICO I turisti enogastronomici desiderano partecipare a esperienze enogastronomiche sostenibili, che si connotino sia per un approccio green che per l’essere responsabili socialmente. Quest’ultimo aspetto della sostenibilità, meno attenzionato, è particolarmente apprezzato con il 77% di chi viaggia con motivazione enogastronomica che si dichiara […]

Seconda edizione del Concorso nazionale Turismo dell’Olio

A seguito del successo della prima edizione, l’Associazione Nazionale Città dell’Olio annuncia la seconda edizione del “Concorso Nazionale Turismo dell’Olio” con la direzione scientifica di Roberta Garibaldi, docente di Tourism Management all’Università degli Studi di Bergamo e presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico. Anche quest’anno il Concorso Nazionale Turismo dell’Olio si propone di individuare le migliori […]

Le prospettive dell’enoturismo: Innovazione, Cultura e Benessere

LE PROSPETTIVE DELL’ENOTURISMO: INNOVAZIONE, CULTURA E BENESSERE L’enoturismo, a causa della pandemia, è chiamato a innovarsi e arricchirsi per soddisfare le nuove esigenze dei turisti. Secondo Roberta Garibaldi, può e deve diventare un viaggio capace sempre più di abbinare alla passione per il vino, la volontà di conoscere luoghi e persone, approfondendone storia e tradizioni, […]

Gocce, il cortometraggio tra olivicoltura sociale, promozione territoriale e violenza di genere

Finanziato dal bando di Regione Molise “Turismo è cultura 2020”, Gocce, il cortometraggio di Simone D’Angelo realizzato da Kairos Cooperativa Sociale, si dimostra essere il perfetto connubio tra il “fare sociale” della Cooperativa, per lo sviluppo sostenibile del benessere della comunità attraverso il mondo olivicolo, e la promozione del territorio, con i suggestivi paesaggi molisani […]

XIII Scientific Reunion of SISTUR: Call for papers

From 19th to 20th November 2021 the XIII edition of the Scientific Reunion SISTUR – Italian Society of Tourism Sciences will be held at the University of Bergamo, with the the title “Tourism between green and digital innovation. Culture of territories and common goods”, organized in collaboration with the Master’s degree of the University in […]

FoodTrex Research Summit 2021: Call for papers

FoodTrex – Food Travel Research Summit organized by the World Food Travel Association on the main food and wine tourism-related themes is coming back on October 14th and 15th, 2021 and will take place a 100% online. Together with with Matthew J. Stone of California State University-Chico (USA), Roberta Garibaldi will co-chair the Scientific Committee, composed […]

The Chocolate Way: how to support the manifesto

The Chocolate Way, the first international network to celebrate chocolate in Europe, launches an online petition “From cocoa to bars and pralines: support the chocolate made with love and RESPECT” in support of a more artisanal and responsible cocoa production chain. As part of the certification project of The Chocolate Way as “Cultural Route of the […]

GASTRONOMY TOURISM AND COVID-19: TECHNOLOGIES FOR OVERCOMING CURRENT AND FUTURE RESTRICTIONS

Garibaldi, R., Pozzi, A. (2020). “GASTRONOMY TOURISM AND COVID-19: TECHNOLOGIES FOR OVERCOMING CURRENT AND FUTURE RESTRICTIONS”. In Burini, F. (ed.), TOURISM FACING A PANDEMIC: FROM CRISIS TO RECOVERY. Bergamo: University of Bergamo. ISBN: 978-88-97253-04-4 With COVID-19 limiting traveling and forcing people to maintain social distances, the tourism industry is struggling with the need to remain a […]

Olive-oil Tourism National Competition: the ceremony

Great success for the initiative promoted by Associazione nazionale Città dell’Olio Olive-oil Tourism National Competition: awards ceremony Six overall winners in the competition categories and four special prizes awarded by the jury of experts chaired by Professor Roberta Garibaldi Grand finale for the first edition of the Olive-oil Tourism National Competition. The awards ceremony that took place […]

Technologies for enhancing wine tourism experience

Garibaldi, R., Sfodera F. (2020). “Technologies for enhancing wine tourism experience.” In S. K. Dixit (ed.), The Routledge Handbook of Tourism Experience Management and Marketing. London: Routledge. ISBN: 9780367196783 The strategic integration of new technologies into tourism is not new, but in recent years they have become an integral part of the industry, revolutionizing the […]

The Chocolate Way: meet the scientific committee

The Chocolate Way is the first international network that connects cities of art, European capitals and artisan production districts associated with chocolate. Among the missions of the network, there are both the enhancement and protection of artistic, historical and cultural heritage related to chocolate, and the promotion of craft production and responsible tourism related to […]

Italian cuisine as an UNESCO candidate

cucina italiana Roberta Garibaldi Comitato scientifico

The procedure of the UNESCO candidacy of the Italian cuisine started in July 2020 on the initiative of Maddalena Fossati, director of La cucina italiana in collaboration with the agencies SpoonGroup and BIA and with the support and backing of the Central Institute for Intangible Heritage of MiBACT and ANCI. Here is the scientific committee […]

Roberta Garibaldi, Topic Editor of Sustainability

I’m honored to be appointed Topic Editor by Sustainability and to join the Editorial Board. Founded in 2009 and published monthly by the Multidisciplinary Digital Publishing Institute in Basel, Sustainability is an international, interdisciplinary and academic journal that has placed environmental, cultural, economic and social sustainability at the center of its studies. Its publications deal […]

A Montalcino si inaugura il Tempio del Brunello

UN PERCORSO IMMERSIVO ED EMOZIONALE ALLA SCOPERTA DI UNO DEI VINI ROSSI PIÙ FAMOSI DEL MONDO, IL BRUNELLO DI MONTALCINO. Venerdì 9 luglio a Montalcino nel complesso monumentale di Sant’Agostino si inaugura il Tempio del Brunello, un percorso immersivo ed emozionale alla scoperta di uno dei vini rossi più famosi del mondo, il Brunello di […]

The Chocolate Way: ecco come sostenere il manifesto

The Chocolate Way, la prima rete internazionale a celebrare il cioccolato in Europa, lancia una petizione online “From cocoa to bars and pralines: support the chocolate made with love and RESPECT” a sostegno di una filiera produttiva del cacao artigianale e responsabile. Nell’ambito del progetto di certificazione di The Chocolate Way a “Via Culturale del Consiglio d’Europa”, […]

Vetrina Toscana: in viaggio con il gusto

VETRINA TOSCANA: IN VIAGGIO CON IL GUSTO. DAL SAPORE DELLA SCOPERTA, ALLA SCOPERTA DEI SAPORI Paesaggio, identità culturale, legame con il territorio e sostenibilità tra le motivazioni principali del turista enogastronomico Se il sapore della scoperta è da sempre insito nel fascino del viaggio, il turismo di oggi si caratterizza sempre più anche come scoperta […]

Turismo enogastronomico: i nuovi trend

Gusto del valore, neverending food tourism, nuovi luoghi e nuovi spazi, wellbeing. Sono queste le tendenze emerse dal Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021. “Oltre alle vacanze e alle attività all’aria aperta, le nuove esigenze del viaggiatore del gusto contemporaneo sono la partecipazione alle esperienze in modo attivo e il benessere olistico. Nel processo decisionale, […]

XIII Riunione Scientifica SISTUR – Call for papers

Dal 18 al 20 novembre 2021 si terrà presso l’Università di Bergamo la XIII edizione della Riunione Scientifica SISTUR – Società Italiana di Scienze del Turismo, con il Congresso dal titolo “Il turismo tra innovazione green e digitale. Cultura dei territori e beni comuni”, organizzato in collaborazione con il corso di laurea magistrale dell’Ateneo in Planning and Management […]

Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021: La Domanda Italiana

Garibaldi, R. (2021). “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021: La domanda italiana”. ISBN: 979-12-200-8667-7 Il secondo volume del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano “La domanda italiana” offre un approfondimento di natura quantitativa sul comportamento dei turisti nei confronti dell’enogastronomia e delle esperienze tematiche, con successivo focus sul turismo enogastronomico. Contiene, inoltre, approfondimenti specifici su temi di attualità quali sostenibilità, […]