Concorso nazionale Turismo dell’Olio: la premiazione

  Grande successo per l’iniziativa promossa dall’Associazione nazionale Città dell’Olio Concorso nazionale Turismo dell’Olio: la premiazione Sei i vincitori assoluti nelle categorie in gara e quattro premi speciali assegnati dalla giuria di esperti presieduta dalla professoressa Roberta Garibaldi Gran finale per la prima edizione del Concorso nazionale Turismo dell’Olio. La cerimonia di premiazione che si […]

Report on Gastronomy Tourism in Italy 2021

Gastronomy is considered one of the fundamentals for travelling. The «Report on Gastronomy Tourism in Italy» returns an updated picture of the situation in Italy with the aim to provide institutions and stakeholders with a tool able to support tourism policy decisions and the development of proposals able to satisfy modern tourists. The 2021 edition […]

Rapporto sul Turismo Italiano. XXIV Edizione 2019-2020

Garibaldi, R. (2021). “L’attrattività̀ dell’Italia come meta di turismo enogastronomico”. In Alfonso Morvillo ed Emilio Becheri (a cura di), Rapporto sul Turismo Italiano. XXIV Edizione 2019-2020, Cnr Edizioni  Domenica 9 maggio è stata presentata la 24a edizione del Rapporto sul Turismo Italiano nell’ambito della BIT Digital Edition 2021.  Da ormai trent’anni la ricerca è documento a […]

IGCAT – SPRING INTO RECOVERY

SPRING INTO RECOVERY Resilience, Recovery and Raising Excellence in Tourism 22nd European Region of Gastronomy Platform 8th Annual IGCAT Experts Meeting PROGRAMME AND SPEAKERS Hosted by Slovenia, European Region of Gastronomy 2021 18-19 May 2021   Per visualizzare il documento clicca qui    

I viaggi del gusto superano la prova della crisi pandemica

Aumenta del 10% il numero dei turisti che hanno viaggiato con principale motivazione il vivere l’enogastronomia, anche se diminuisce il numero di esperienze fruite. Il turista è sempre più consapevole, maturo e attento ai temi della sostenibilità socio-ambientale, premiando i territori più virtuosi  e diventando la sentinella di uno sviluppo sostenibile ed equilibrato. I turisti […]

Qualivita evolve per sostenere le DOP IGP verso la transizione ecologica e digitale

Sono onorata di far parte del Comitato Scientifico della Fondazione Qualivita, presieduto da Paolo De Castro, Direttore Generale Agricoltura Unione Europea e Riccardo Deserti Direttore Consorzio di Tutela Parmigiano Reggiano DOP, Stefano Berni Direttore Consorzio di Tutela Grana Padano DOP, Stefano Fanti Direttore Consorzio di Tutela Prosciutto di Parma DOP, Luca Giavi Direttore Consorzio di […]

Verso BIT 2021: Food Tourism Day

Quest’anno la BIT – Borsa Internazionale del Turismo sarà in versione digitale dal 9 all’11 maggio per il trade e dal 12 al 14 per il pubblico, previo accredito gratuito sul sito della fiera. In occasione dell’evento, il Food Tourism Day presenta un calendario di conferenze dedicate al turismo enogastronomico, organizzato da Roberta Garibaldi, distribuito su […]

Sustainable and innovative wine tourism. Success models from all around the world

Seccia, A. & Garibaldi, R. (2021). “Wine Tourism in Italy”. In Raúl Compés López e Gergely Szolnoki (a cura di), Sustainable and innovative wine tourism. Success models from all around the world, Publicaciones Cajamar La nuova pubblicazione dal titolo “Sustainable and innovative wine tourism. Success models from all around the world” presenta le migliori case history legate all’enoturismo a livello mondiale, grazie alla […]

Tourism in the Mediterranean Sea: An Italian Perspective

Garibaldi, R., Stone, M. J., Pozzi, A. (2021). “Consuming Gastronomy While Traveling: What Do Tourist Want?”. In Grasso, F., Sergi, B. S., (a cura di), Tourism in the Mediterranean Sea: An Italian Perspective, Emerald Publishing Limited ISBN: 9781800439016 Tourism in the Mediterranean Sea: An Italian Perspective è il risultato del lavoro di un gruppo collaborativo […]

Festival Pianistico Internazionale di Brescia e Bergamo

Sono onorata di far parte del Consiglio di Amministrazione Del Festival Pianistico Internazionale di Brescia e Bergamo Il Festival Pianistico Internazionale di Brescia e Bergamo è una delle maggiori manifestazioni internazionali dedicate specificamente al pianoforte, inteso sia come strumento solista che come prestigioso interlocutore di grandi orchestre. Da oltre cinquant’anni a Brescia e a Bergamo si ospita il […]

Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021

Poco ci separa dalla presentazione della quarta edizione del «Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2021», che avverrà nei primi giorni del mese di maggio. La pubblicazione rappresenta una tappa importante ed emozionante per tutto il team, che continua nel suo lavoro di elaborazione dei nuovi dati e delle nuove tendenze. L’enoturismo, oggi più che mai, […]

Encyclopedia of Tourism Management and Marketing

Garibaldi, R., (2021). “Beer Tourism”. In Dimitrios Buhalis (a cura di), Encyclopedia of Tourism Management and Marketing, Edward Elgar Publishing ISBN: 9781800377479 Encyclopedia of Tourism Management and Marketing è la più grande ontologia a offrire un esame olistico del marketing e management del turismo. Si tratta di una risorsa inestimabile per accademici, studenti e professionisti […]

The Chocolate Way: scopri il progetto e il comitato scientifico

The Chocolate Way è la prima rete internazionale che lega città d’arte, capitali europee e distretti produttivi artigianali accomunati dal cioccolato. Tra le mission del network vi sono sia la valorizzazione e la tutela del patrimonio artistico, storico e culturale legato al cioccolato, sia la promozione della produzione artigianale e di un turismo responsabile legato […]

Il turista enogastronomico è eclettico

I turisti ricercano la varietà, non si accontentano più delle tradizionali proposte di degustazione, ma vogliono vivere l’enogastronomia locale in tutte le sue sfaccettature in base ai propri gusti ed esigenze. Circa il 50% degli appassionati di viaggi enogastronomici sono ‘onnivori’: durante la vacanza vogliono vivere un insieme variegato di esperienze arricchenti e l’enogastronomia, già […]

Un premio per la migliore tesi sul turismo enogastronomico

L’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico intende valorizzare e premiare uno studente che, nell’ambito del proprio loro lavoro di tesi di laurea, abbia deciso di indagare il fenomeno del turismo enogastronomico che ha assunto un ruolo sempre più importante nell’industria turistica italiana e mondiale. A tal fine, l’Associazione in collaborazione con la SISTUR – Società Italiana di […]

Il turismo enogastronomico e le dinamiche della domanda: un’analisi del comportamento degli italiani

Garibaldi, R., Pozzi, A. (2020). “Il turismo enogastronomico e le dinamiche della domanda: un’analisi del comportamento degli italiani”. In G. Tagarelli, F. Torchia (a cura di), Turismo, Paesaggio e Beni Culturali. Prospettive di tutela, valorizzazione e sviluppo sostenibile. Volume II (pp.371-382). Roma: Aracne Editrice. ISBN: 978–88–255–3920–2 In un mondo sempre più aperto e globalizzato, il […]

Una nuova collaborazione editoriale: Roberta Garibaldi Topic Editor di Sustainability

Un piacere essere nominata Topic Editor da Sustainability ed entrare a far parte dell’Editorial Board. Fondato nel 2009 e pubblicato mensilmente dal Multidisciplinary Digital Publishing Institute di Basilea, Sustainability è una rivista internazionale, interdisciplinare e accademica che ha messo al centro dei suoi studi la sostenibilità ambientale, culturale, economica e sociale. Le pubblicazioni affrontano il […]

L’enoturismo in epoca covid-19: analisi e prospettive

I nuovi lockdown e le restrizioni ai viaggi impongono una riflessione per uscire dalla crisi. Innovarsi sarà fondamentale, ma il processo di digitalizzazione avviato in primavera deve proseguire. Solo il 22% delle cantine italiane vende esperienze online contro il 29% delle concorrenti spagnole Giovedì 5 Novembre, Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, e l’agenzia […]

Food museums as cultural institutions and tourist attractions: Evidence from Italy

  Garibaldi, R., Pozzi, A. (2020). “Food museums as cultural institutions and tourist attractions: Evidence from Italy”, Journal of Gastronomy and Tourism, 5(1).   Negli ultimi anni i musei del cibo si sono trasformati in popolari attrazioni per i turisti. Studiosi e professionisti hanno sottolineato il loro ruolo di agenti di conservazione, educazione e interpretazione […]

Cucina italiana: scopri l’identità e il comitato scientifico

cucina italiana Roberta Garibaldi Comitato scientifico

Il progetto di candidatura della cucina italiana è iniziato nel Luglio 2020 su iniziativa di Maddalena Fossati, direttore de La cucina italiana in collaborazione con le agenzie SpoonGroup e BIA e con il sostegno e il supporto dell’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale del MiBACT e dell’ANCI.  Ecco il comitato scientifico che sosterrà e redigerà il […]