Gastronomy during travel: from component elements to determinant factor on the italians’ travel choices

Garibaldi, R. (2018). “L’enogastronomia in viaggio: da elemento accessorio a fattore determinante nelle scelte di viaggio degli italiani”, in Becheri, E., Micera R., e Morvillo, A. (a cura di), Rapporto sul Turismo Italiano. XXII Edizione 2017/2018. Rogiosi Editore1: Napoli. ISBN: 978-88-6950-339-9