Un approfondimento sulle principali tendenze del settore attraverso ricerche inedite, buone pratiche e contributi di esperti internazionali e nazionali.
Una panoramica dettagliata sul settore, sulle tendenze, i profili dei turisti e le strategie per valorizzare il patrimonio enogastronomico e la tua attività e identificare le azioni necessarie per supportarne la crescita.