Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano
Edizione 2025
A cura di Roberta Garibaldi
Un approfondimento sulle principali tendenze del settore attraverso ricerche inedite, buone pratiche e contributi di esperti internazionali e nazionali.
La grande novità del 2025 è il confronto tra i principali mercati esteri: Germania, Regno Unito, Stati Uniti, Austria, Svizzera e Francia.
Per la prima volta analizziamo come i turisti internazionali percepiscono la gastronomia italiana, quali esperienze ricercano e quali elementi considerano autentici.
Una panoramica dettagliata sul settore, sulle tendenze, i profili dei turisti e le strategie per valorizzare il patrimonio enogastronomico e la tua attività e identificare le azioni necessarie per supportarne la crescita.
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