Oggi l’enoturismo italiano è un comparto rilevante, crea valore economico, sociale e
culturale duraturo per i territori, le imprese e le comunità locali. Sostenere lo sviluppo di
questo asset distintivo del Belpaese necessita di approcci e modalità nuove in grado di
misurare la competitività a livello nazionale e nel confronto dei diretti competitor in modo
oggettivo e in considerazione degli scenari attuali. L’ Associazione Italiana Turismo
Enogastronomico e l’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare (ISMEA) hanno
voluto affrontare questa nuova sfida siglando un protocollo di intesa volto a definire
metodologie e framework di ricerca sulla base di standard internazionali e realizzare studi
quantitativi e qualitativi per comprendere il fenomeno dal punto di vista della domanda e
dell’offerta. Il Rapporto è il primo risultato di questa collaborazione. Il focus principale è la
domanda italiana: parte dalla definizione di «enoturista» fornita dall’Organizzazione
Mondiale del Turismo (UN Tourism) e l’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino
(OIV) e va a delineare un profilo dettagliato dei pattern di comportamento del turista del vino
di nazionalità italiana – ossia il mercato attuale -così come del target potenziale
rappresentato dagli altri viaggiatori. Sulla base delle principali evidenze dello studio e delle
conoscenze che l’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico e ISMEA possono
vantare in questo ambito, il Rapporto identifica e approfondisce le tendenze attuali e future
per l’enoturismo italiano. Infatti, l’obiettivo non è solo misurare questo fenomeno, ma cogliere
le evoluzioni e supportare gli attori pubblici e privati della filiera in un processo di
innovazione sostenibile, con l’auspicio che le indicazioni di questo ed i successivi lavori
possano tradursi in azioni concrete.

Garibaldi, R. (2024). Rapporto sull’enoturismo in Italia. La domanda enoturistica. Roma –
Bergamo: ISMEA, Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare e Associazione
Italiana Turismo Enogastronomico. ISBN: 979-12-210-4261-0

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