The Chocolate Way: ecco come sostenere il manifesto

The Chocolate Way, la prima rete internazionale a celebrare il cioccolato in Europa, lancia una petizione online “From cocoa to bars and pralines: support the chocolate made with love and RESPECT” a sostegno di una filiera produttiva del cacao artigianale e responsabile.

Nell’ambito del progetto di certificazione di The Chocolate Way a “Via Culturale del Consiglio d’Europa”, a cui Roberta Garibaldi partecipa come componente del Comitato Scientifico, il network promuove l’iniziativa con l’obiettivo di diffondere e affermare i dieci valori principali riassunti nel manifesto:

  1. Riconoscere che gli agricoltori dovrebbero essere pagati a un prezzo equo per il loro cacao;
  2. Sostenere la lotta contro lo sfruttamento dei lavoratori e, in particolare, contro il lavoro minorile nelle fattorie di cacao, per garantire l’accesso all’istruzione per i bambini nei paesi di maggior produzione del cacao;
  3. Sostenere la creazione di cooperative di coltivatori e altre forme di cooperazione, che danno potere ai coltivatori e migliorano la loro posizione sul mercato;
  4. Sostenere i progetti di ricerca per sviluppare metodi di coltivazione che aiutino a garantire un cacao sostenibile dal punto di vista ambientale;
  5. Promuovere la cooperazione tra gli agricoltori che forniscono cacao all’Europa e i produttori di cioccolato europei, basata sulla trasparenza e sulla responsabilità sociale e ambientale;
  6. Riconoscere i produttori di cioccolato di qualità, che adottano un approccio eticamente responsabile nell’approvvigionamento di cacao e nella produzione di cioccolato;
  7. Promuovere un consumo consapevole di cioccolato e di altri prodotti a base di cacao da parte dei cittadini europei;
  8. Diffondere la conoscenza dei benefici per la salute e del valore nutrizionale del cacao e del cioccolato;
  9. Sostenere le iniziative che condividono il patrimonio storico e culturale dei paesi partecipanti al mercato del cacao e del cioccolato;
  10. Sostenere tutte le misure contro la discriminazione delle donne e dare sostegno alle politiche di welfare, che proteggono le condizioni di lavoro nel settore del cacao e del cioccolato.

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