• È in una evidente fase di crescita
  • Mezzo di rivalutazione dei saperi e della cultura del luogo
  • Incrementa la percezione positiva di una destinazione
  • Destagionalizza le presenze
  • Diversifica le economie rurali generando una nuova fonte di reddito sia per la vendita di esperienze, sia per l’acquisto di prodotti nel luogo di produzione che al rientro a casa
  • Attrae turisti con alta capacità di spesa, alla ricerca di prodotti di alta qualità
  • Il turista coinvolto in queste attività diventa consapevole dell’opportunità del consumo di olio, vino, formaggio e prodotti del territorio di qualità anche a casa
  • Il turista enogastronomico ha piacere di condividere sui social e con gli amici la propria esperienza, facendo promozione della destinazione. Ha una maggiore propensione al ritorno rispetto ad altri turisti

Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano

Il Rapporto Sul Turismo Enogastronomico Italiano è il documento di riferimento per le istituzioni e gli operatori del settore a livello nazionale, regionale e locale. Consultandolo, otterrete i dati di cui avete bisogno al fine di prendere decisioni più informate e consapevoli. Ne beneficeranno la vostra strategia, la vostra crescita e il vostro modo di fare marketing.

Perchè è utile?

  • Per sviluppare prodotti migliori e in linea con la domanda
  • Per compiere operazioni di marketing in modo più efficiente
  • Per avere un quadro aggiornato non solo italiano, ma anche internazionale

Qui tutte le informazioni sul Rapporto e la possibilità di scaricare l’abstract

L’Orto dei Saperi

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Formazione

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Sei un consorzio o un’azienda food&wine? Un organizzatore di eventi o una DMO? Vorresti aggiornare e formare i tuoi dipendenti o gli operatori del territorio? Stai cercando un relatore per uno speech o ti piacerebbe organizzare un workshop con me?

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Le sfide future dell’enoturismo: tendenze dal forum mondiale delle Nazioni Unite

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Hotel Food R-evolution

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Una legge per il turismo dell’olio

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Borse di Ricerca

Finanzia una borsa di ricerca con l’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico per giovani laureati


Combattere lo spreco alimentare

Ecco alcune delle campagne che ho il piacere di supportare e promuovere per combattere lo spreco alimentare.


La gastro-diplomazia al FoodTreX di Londra

Di gastro-diplomazia si è parlato a Londra durante FoodTreX, il convegno mondiale sul turismo enogastronomico organizzato dalla World Food…


Iniziative Plastic Free

Una pratica guida per ridurre l'uso della plastica in qualità di turisti ed operatori.


Olio e turismo: un legame da potenziare e valorizzare per diffondere la cultura della qualità

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The Future of Work and Skills Development in Tourism

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Presentato a Cibus Tec a Parma il progetto pilota che coinvolge l’Istituto Poligrafico dello Stato il Consorzio di Tutela, Csqa e…


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Viaggio enogastronomico a Bergamo. Quando i sapori e i profumi raccontano il territorio

Bergamo è la città in cui sono nata e in cui vivo, è il luogo del cuore in cui affondano le mie radici. Ma non solo: Bergamo è anche un…