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Articoli Scientifici

Da sempre curo la redazione di molti saggi per riviste italiane e straniere, per alcune delle quali sono membro dell’editorial board.

Turismo enogastronomico in Italia: cosa cercano davvero i turisti italiani

La sostenibilità per le attività turistiche delle aziende agricole: promuovere la sostenibilità nel turismo enogastronomico

The Niche Food Tourist

Valorizzare l’enogastronomia per l’innovazione della città

Vino e cibo: da elementi accessori a fattori determinanti nelle scelte di viaggio degli italiani

Creating tourism experiences combining food and culture: an analysis among Italian producers

Synergies between food, wine, culture and tourism – The Routledge Handbook of Gastronomic Tourism

Exploring additional food and beverage activities of wine travelers – The Routledge Handbook of Gastronomic Tourism

Food as High Tech

An overview of wine tourism in Italy

Dinamiche e prospettiva del turismo enogastronomico italiano

Il ruolo dell’enogastronomia nei viaggi degli italiani

Come creare esperienze enogastronomiche sostenibili? La prospettiva del turista

The role of technology in wine tourism

Wine tourism and consumer behavior

Special issue on food and beverage tourism: management and marketing perspectives

Noi siamo ciò che mangiamo e mangiamo quello che desideriamo conoscere

How consumers relate to wine during COVID-19 – a comparative, two nation study

Rapporto sul Turismo Italiano. XXIV Edizione 2019-2020

Wine Tourism in Italy