Garibaldi, R., Sfodera F. (2020). “Technologies for enhancing wine tourism experience”. In S. K. Dixit (a cura di), The Routledge Handbook of Tourism Experience Management and Marketing. Londra: Routledge. ISBN: 9780367196783
L’adozione strategica delle nuove tecnologie nel turismo non è nuova, ma negli ultimi anni è diventata parte integrante di questo settore rivoluzionando il modo in cui le esperienze vengono create e consumate. Le nuove tecnologie consentono ai turisti di accedere alle informazioni e di stabilire un contatto diretto con i fornitori turistici, oltre a contribuire a creare esperienze più ricche, più partecipative e coinvolgenti. E, di conseguenza, di aumentare la soddisfazione generale. Questo capitolo si concentra in particolare sui modi in cui le nuove tecnologie hanno migliorato l’esperienza turistica aggiungendo nuovi valori e contenuti. Dopo una breve panoramica della ricerca accademica, per delineare il contesto generale, viene presentata una selezione di casi di studio internazionali relativi al turismo del vino. In realtà, l’enoturismo è un segmento in crescita. È intimamente correlato all’identità della destinazione e comprende valori culturali e storici. Le cantine non sono più solo siti di produzione, ma si stanno trasformando in attrazioni per un vasto pubblico di turisti. Ciò ha portato i produttori locali a migliorare i servizi tradizionali (ad es. Visite e degustazioni) integrando le nuove tecnologie nell’esperienza della cantina, al fine di superare le barriere fisiche (ad esempio, consentire ai turisti di sperimentare la vigna in tutte le stagioni), fornire contenuti e migliorare l’esperienza dei visitatori.
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