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CANTINE SOSTENIBILI E INNOVATIVE IN ITALIA, FRANCIA E CILE

TENUTA ALOIS LAGEDER: L’INIZIATIVA «BOTTIGLIA LEGGERA» PER UN FUTURO SOSTENIBILE 
MAGRÉ SULLA STRADA DEL VINO, BOLZANO

La cantina Tenuta Alois Lageder sta per adottare una nuova bottiglia da soli  450g per tutti i vini. Nonostante la leggerezza, essa è resistente e adatta anche  ai vini a lungo invecchiamento. Questa innovazione ridurrà il consumo di vetro  da 512 a 425 tonnellate, abbattendo le emissioni di anidride carbonica di 87  tonnellate (17%). Una scelta che sposa la sostenibilità senza compromettere la  qualità del prodotto finale.

 

CASTELLO DI MONTEPÓ: INNOVAZIONE SOSTENIBILE E CURA DELLE PIANTE ATTRAVERSO TECONOLOGIE AVANZATE
SCANSANO, GROSSETO

Presso la cantina toscana Castello di Montepò l’introduzione di telecamere  termiche e multispettrali su droni equipaggiati con GPS centimetrico ha  rivoluzionato la cura delle piante. Questa tecnologia offre precisione e  monitora l’andamento fotosintetico dell’intero vigneto, riducendo trattamenti e  migliorando la gestione agronomica. L’analisi istantanea dei dati ottimizza l’uso  dei mezzi agricoli e dei trattori, riducendo il consumo di carburante.  L’aridocoltura razionalizza l’uso delle risorse idriche, mentre l’acqua piovana  raccolta viene riutilizzata per irrigare orti e giardini. La manutenzione vegetale e  dei sentieri completa l’approccio sostenibile.

 

CANTINA SALCHETO: BILANCIO, CERTIFICAZIONI E INIZIATIVE PER LA SOSTENIBILITÀ
MONTEPULCIANO, SIENA

La cantina è impegnata in iniziative per la sostenibilità ambientale, sociale ed  economica. Presenta un Bilancio di Sostenibilità, un controllo di gestione  conforme alla norma EQUALITAS, un piano di welfare per i dipendenti. Si  impegna per l’autonomia energetica, la certificazione biologica,  l’autoproduzione di concimi da compostaggio e l’uso responsabile di materiali  legnosi. Gestisce acque reflue e rifiuti con alti livelli di riciclo, ottenendo la  certificazione Carbon Footprint ISO 14064.

 

PIPER–HEIDSIECK, CHARLES HEIDSIECK E RARE CHAMPAGNE
FRANCIA

I primi produttori nello Champagne ad ottenere la certificazione B–Corp  seguono un percorso di responsabilità sociale e ambientale. Ciò include  l’obiettivo di creare un impatto positivo, ridurre l’impronta di carbonio del 61%  entro il 2030, eliminare l’uso di combustibili fossili, adottare elettricità rinnovabile  al 100%, garantire fornitori europei al 100% entro il 2030 e proseguire con  pratiche agricole sostenibili nei vigneti. L’impegno verso l’ambiente è  enfatizzato attraverso iniziative concrete e misurabili.

 

MATETIC VINEYARDS: ECCELLENZA VINICOLA SOSTENIBILE
ROSARIO VALLEY, CILE

La cantina ha ricevuto il «Global Best Of Wine Tourism Award» per le pratiche  sostenibili dal The Great Wine Capitals. Le innovazioni includono corridoi  biologici nei vigneti, compostaggio al 100% dei residui, riutilizzo al 100%  dell’acqua di vinificazione, vermicoltura per fertilizzante, architettura passiva e  imballaggi sostenibili. L’approccio permette alla fauna locale di muoversi  liberamente, promuove il riciclo dei rifiuti, l’uso efficiente delle risorse, e inoltre  utilizza materiali certificati per l’imballaggio dei vini.