Ricerca applicata · Mappatura · Formazione · Co-progettazione · Digitale
Un patrimonio enogastronomico riconosciuto non coincide automaticamente con un’offerta turistica organizzata. Occorre conoscere le imprese che accolgono visitatori, rendere chiare le esperienze disponibili e mettere gli operatori nelle condizioni di progettarle e gestirle.
Con il mio gruppo di lavoro accompagno consorzi, destinazioni, enti territoriali e reti di imprese in percorsi che collegano ricerca e applicazione. Partiamo dalle caratteristiche del territorio, dai bisogni degli operatori e dai mercati di interesse per definire attività e priorità condivise.
Conoscere la domanda e il posizionamento
Analizziamo chi visita il territorio e chi potrebbe sceglierlo: motivazioni, esperienze desiderate, comportamenti, canali di informazione e ostacoli alla visita. Affianchiamo ai dati disponibili indagini dedicate, quando necessarie, per orientare lo sviluppo dell’offerta e la scelta dei pubblici a cui rivolgersi.
Il risultato è una lettura delle opportunità e dei fabbisogni del territorio, utile alla programmazione e alle decisioni degli operatori.
Mappare imprese ed esperienze
Censiamo le realtà aperte alla visita e organizziamo le informazioni sulle singole esperienze: contenuti, durata, stagionalità, lingue, prezzi, servizi, accessibilità e modalità di prenotazione. Distinguiamo le risorse produttive dalle attività effettivamente fruibili dai visitatori.
Il risultato è una base informativa strutturata e aggiornabile, utilizzabile per analisi, cataloghi territoriali, comunicazione e iniziative di promozione.
Individuare le priorità di miglioramento
Approfondiamo il livello di organizzazione dell’accoglienza e delle esperienze, la presenza digitale, la prenotabilità e l’integrazione con il territorio. La valutazione può prevedere questionari, colloqui, incontri e visite, secondo gli obiettivi del progetto.
Il risultato è un quadro dei punti di forza e delle criticità, con indicazioni per la formazione, gli investimenti e le successive attività di accompagnamento.
Rafforzare le competenze degli operatori
Progettiamo attività formative per produttori, operatori turistici e soggetti che coordinano l’offerta locale. I contenuti possono riguardare lettura della domanda, progettazione delle esperienze, accoglienza, sostenibilità, accessibilità, comunicazione, strumenti digitali e prenotazione.
Lezioni, casi e materiali di lavoro possono essere affiancati da laboratori e momenti di confronto, in presenza o online, per applicare le conoscenze al contesto locale.
Progettare e qualificare le esperienze
Nei laboratori di co-progettazione aiutiamo gli operatori a definire o migliorare le proposte: a chi si rivolgono, che cosa permettono di conoscere, come si svolgono e quali servizi richiedono. Favoriamo il collegamento tra produttori, ristorazione, ospitalità, cultura e attività nel paesaggio.
Il risultato è un insieme di schede e indicazioni operative per esperienze singole, itinerari e proposte integrate, coerenti con l’identità e le risorse disponibili.
Accompagnare la digitalizzazione
Supportiamo l’organizzazione delle informazioni necessarie per presentare e rendere prenotabili le esperienze: descrizioni, immagini, lingue, disponibilità, prezzi e condizioni. Lavoriamo con il territorio e con i suoi referenti tecnici per definire requisiti, procedure di aggiornamento e collegamenti con i canali di distribuzione.
Il percorso può includere formazione e affiancamento nell’uso degli strumenti digitali. Attività, responsabilità e integrazioni tecnologiche vengono definite in funzione dei sistemi già utilizzati e degli obiettivi condivisi.
Un percorso costruito sul territorio
Le attività possono essere sviluppate come programma integrato o attraverso moduli specifici.
Un primo confronto consente di individuare il perimetro, le informazioni già disponibili, i soggetti da coinvolgere e i risultati attesi.
L’obiettivo è lasciare al territorio conoscenze utilizzabili, strumenti di lavoro e competenze per aggiornare e migliorare nel tempo la propria offerta.