Garibaldi, R. (2025). Libro bianco. Le professioni del turismo enogastronomico. Associazione Italiana Turismo Enogastronomico.
Il volume analizza competenze, ruoli e professionalità necessarie allo sviluppo del turismo enogastronomico, con l’obiettivo di offrire riferimenti utili a imprese, territori, istituzioni e operatori.
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