La Ricerca
La ricerca sul turismo
L’attività di ricerca di Roberta Garibaldi studia il turismo con particolare attenzione al turismo enogastronomico, all’enoturismo, alle aree rurali, alla sostenibilità, all’innovazione e alla competitività delle destinazioni. L’obiettivo è produrre dati e strumenti utilizzabili da istituzioni, destinazioni, consorzi e imprese.
Perché la ricerca è centrale nel turismo?
Il turismo è un sistema complesso e in rapido cambiamento.
Comprendere domanda, offerta, comportamenti dei viaggiatori, trasformazioni tecnologiche e impatti territoriali permette di prendere decisioni più consapevoli e di progettare politiche e prodotti coerenti con l’evoluzione dei mercati.
Le principali aree di ricerca
- Turismo enogastronomico: domanda, valore economico, esperienze, trend e sviluppo territoriale.
- Enoturismo: comportamento degli enoturisti, modelli di business delle cantine, investimenti, governance e internazionalizzazione.
- Oleoturismo e turismo caseario: sviluppo dell’offerta, nuove esperienze e valorizzazione delle filiere.
- Turismo rurale: aree interne, redistribuzione dei flussi, paesaggio e rapporto tra turismo e agricoltura.
- Sostenibilità e accessibilità: impatti ambientali e sociali, inclusione e creazione di valore locale.
- Innovazione e intelligenza artificiale: trasformazione della ricerca, della pianificazione del viaggio, della visibilità e della prenotabilità.
- Professioni e competenze: nuovi profili professionali e fabbisogni formativi del turismo enogastronomico.
Metodo
Le ricerche combinano analisi quantitative e qualitative, confronti internazionali, studio della domanda e dell’offerta, analisi di casi e best practice e contributi di studiosi ed esperti italiani e stranieri.
Particolare attenzione è dedicata alla trasformazione dei risultati scientifici in indicazioni operative per destinazioni e imprese.
Rapporti e ricerche applicate
I Rapporti sul Turismo Enogastronomico Italiano rappresentano il principale contenitore delle ricerche dedicate al settore. Accanto al rapporto generale sono stati sviluppati focus specifici su enoturismo, oleoturismo, accessibilità, sostenibilità, turismo caseario e professioni.
Dalla ricerca alle decisioni
La ricerca viene utilizzata per supportare la progettazione di strategie territoriali, la costruzione di nuovi prodotti turistici, la formazione degli operatori, il posizionamento delle destinazioni e la valutazione delle opportunità di sviluppo. Il dato non è quindi un risultato finale, ma il punto di partenza per definire priorità e azioni.
Pubblicazioni scientifiche e libri
L’attività scientifica comprende libri, capitoli, articoli in riviste scientifiche e contributi a pubblicazioni nazionali e internazionali dedicate al turismo, al management delle destinazioni, al marketing, alla sostenibilità e al turismo enogastronomico.